マドレーヌ

作り方

1

薄力粉をふるいにかけ、無塩バターは湯煎で溶かしておく。

2

卵に砂糖を加え、よく泡立てる。

3

2．にすりおろしたレモンの皮・薄力粉を加え、さっくりと混ぜ合わせる。

4

3．に温かい溶かしバターを混ぜる。

5

型にクッキングシートをしいて４．の生地を流し入れ、ホットエアーで170℃16～18分焼く。