ささみのフィンガーフライ

作り方

1

笹身の筋を取り細長く切り、塩・胡椒をふる。

2

パン粉はあらかじめホテルパンに入れ、ホットエアーで220℃4分焼き、色付けをする。(キツネ色になるまで)

3

バジルの葉を刻み、２．のパン粉に粉チーズと一緒に混ぜ合わせる。

4

笹身に、小麦粉・溶き卵・３．の順で衣を付け、アミの上に笹身を並べ、上からサラダ油を付け、ホットエアーで240℃4分焼く。