鰆の幽庵焼き

作り方

1

鰆に薄塩をし、しばらく置き、水気を抜く。

2

鰆をＡに漬け一晩置く。

3

ホテルパンに乗せたアミに並べ、ホットエアーで220℃6分焼く。