白身魚の黄身焼き

作り方

1

鱈切り身に料理酒、塩をふっておく。

2

魚に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせクッキングシートを敷いたホテルパンに並べ、コンビ（蒸気10）で220℃6分焼く。