アイホー

業務用厨房機器、厨房設備、炊飯機器、学校給食、
病院・福祉給食機器の総合メーカー株式会社アイホー

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製品情報Product

コンビオーブン[電気式/ガス式]

ホットエアーとスチームのコンビネーションで多彩な調理。
庫内温度、最大320℃を実現。パススルー方式採用で交差汚染を防止。

1320℃強力加熱とキメ細やかな蒸気量調節

熱風と蒸気の組み合わせ。

美味しさを引き出す最大320℃の強力加熱を実現し、焼き魚もこんがりと焼き目がつきます。また、50段階の蒸気調節(コンビモードの場合)や4段階の風量調節が可能。メニューに合わせた細やかな設定で、あらゆる調理において理想的な仕上がりを実現いたします。

1パススルー方式採用

交差汚染を防止します。

10段・20段・30段にはパススルー方式があります。パススルー方式により、食品の投入と調理後の取り出しを別々の部屋で行い交差汚染を防止します。HACCP 対応として最適です。

1多々の特長

充実の機能で調理をサポート。

ホットエアー、スチーム、コンビネーション、メニューの4つの調理モードで、理想の調理加減を再現します。また、メニュー登録機能、芯温調理、クリーニング機能など便利な機能があります。

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