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株式会社AIHO 本社・工場 〒442-8580 愛知県豊川市白鳥町防入60 TEL 0533-88-5111
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南瓜の旨煮
備品 ホテルパン 65mm
1.南瓜を5~6cm角に切り、穴あきホテルパンでスチーム100℃ 4分かける。 2.Aの調味液を合わせておく。 3.ホテルパンに南瓜と2.の煮汁を入れ、ペーパータオルで落とし蓋をし、 コンビ(蒸気50)で150℃20 分加熱する。