ロールキャベツ

作り方

1

キャベツの葉をはがし穴あきホテルパンに並べ、スチームで 100℃ 7~10分加熱し、しんなりさせる。

2

干瓢は塩でもみ洗いし、軽く茹で水気を切っておく。

3

具を混ぜ合わせキャベツの葉で包み干瓢で縛る。

4

Aの調味料を合わせ火にかけておく。

5

３．のロールキャベツをホテルパンに入れ４．を流し入れる。
クッキングシートで落とし蓋をし、コンビ(蒸気50)で150℃30分煮込む。