再加熱カートシステム
主な機能
ソリューション
実績紹介
病院・福祉施設給食向け。
大量調理施設衛生管理マニュアルの尊守にも適合。
大量調理施設衛生管理マニュアルの尊守にも適合。
「おいしさ」について
温かいものは温かく、冷たいものは冷たく。 喫食時間に合わせて再加熱を行うため、いつでもアツアツ・ホカホカ、作りたての美味しさを、提供することができます。
「安全性」について
芯温75℃以上、1分以上の加熱ができます。 芯温75℃以上、1分以上の加熱ができます。食中毒対策に安全・安心です。ＨＡＣＣＰ手法にも対応しており、温度や時間を管理できます。
「合理性」について
早出出勤が緩和されます。 クックチルを基本とし、作業の効率化・平準化が行えます。また、計画生産が可能となります。例えば、朝食のセットは前日にできるため、早出出勤が緩和されます。
