再加熱調理機(冷却機能付)“リヒートクッカー”
主な機能
仕様・サイズ
ソリューション
実績紹介
病院・福祉施設給食向け。
大量調理施設衛生管理マニュアルの遵守にも適合。
大量調理施設衛生管理マニュアルの遵守にも適合。
「おいしさ」について
「できたて感」が味わえます。 リヒートクッカーは保温ではなく「あたため上げる」。あつあつホカホカになります。できたて感があり、とてもおいしく召し上がっていただくことができます。
「合理性」について
盛りつけをして リヒートクッカーにセットするだけ。 チルド状態の調理済み食材を盛りつけて、リヒートクッカーにセットします。例えば、翌日の朝食を前日にセットすれば、翌朝まで保冷して朝食時間に合わせて自動加熱。早出して調理する必要がなく、作業負担を大幅に軽減できます。
「安全性」について
芯温75℃以上、1分以上の加熱が できます。 リヒートクッカーは、保温ではなく「あたため上げる」ですから芯温75℃以上、1分以上の加熱ができます。食中毒対策に安全・安心です。HACCP手法にも対応しており、温度や時間を管理できます。
再加熱調理機（冷却機能付）
| 型式 | 寸法（mm） | 消費電力 （三相200V） | 接続口 | 製品質量 （kg） | |
|---|---|---|---|---|---|
| 給水 | 排水 | ||||
| RHC-090 | 間口700x奥行き820x高さ1,900 | 4.3kW | 15A | DV25 | 170 |
