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株式会社AIHO 本社・工場 〒442-8580 愛知県豊川市白鳥町防入60 TEL 0533-88-5111
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焼きカツ
備品 ホテルパン 25mm・アミ
1.パン粉はホテルパンに広げ、ホットエアーで 220℃ 5分焼き、色付けをする。 2.豚肉は軽くたたいて筋切りし、塩・胡椒をする。 3.肉に小麦粉・溶き卵・パン粉の順に付け、ホテルパン並べてから油(スプレー)をする。ホットエアーで230℃ 10分焼く。