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株式会社AIHO 本社・工場 〒442-8580 愛知県豊川市白鳥町防入60 TEL 0533-88-5111
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白身魚の黄身焼き
備品 ホテルパン25mm
1.鱈切り身に料理酒、塩をふっておく。
2.魚に小麦粉をまぶし、溶き卵にくぐらせクッキングシートを敷いたホテルパンに並べ、コンビ(蒸気10)で220℃6分焼く。