食欲の秋 紅茶クッキーと共に【スチコンで作ってみた】

病院福祉キャラ-顔だけ皆様こんにちは。

更新が遅くなってしまいましたが、9月13日~15日に開催された、

フードシステムソリューションは無事に終わることが出来ました。

AIHOブースにご来場いただきましたお客様には御礼申し上げます。

再加熱カート、リヒートクッカーのセミナーも好評で、試食もとても好評ですぐに売り切れとなってしまいました。

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引き続き、AIHOをどうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、食欲の秋がやってきました!

今回は、スチコンで紅茶クッキーを焼きました。

混ぜて・冷やして・焼くだけの簡単クッキーです!

【分量】(1/1ホテルパン 25mm 1枚分)

●薄力粉     200g … 事前にふるっておきます

●砂糖    70g

●無塩バター  100g … 常温に戻し、柔らかくしておきます

●卵黄           2個    … 溶いておきます

●紅茶葉(ティーバッグのものを使用しました) 3袋(お好みで量を調節してください)

1) バターを柔らかくなるまでねっておきます。

2) 砂糖・卵黄を加えて混ぜ、さらに薄力粉を加え混ぜ合わせる。

3) 茶葉の量を調節しながら加え、混ぜ合わせる。

4) 生地を棒状に伸ばし、四角く形成をする。

  (丸い形にしたい場合は、丸い形の棒状にする)

5) 冷凍庫で生地を冷やす。(30分~40分で切りやすい硬さになりました)

6) 生地を5mm~10mm位の厚さにカットし、ホテルパンに並べる。

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7) ホットエアー160℃に予熱をし、15分加熱をする。

IMG_1397  IMG_1399

生地をしっかりと固めてから焼き上げるので、形もきれいにできました!

10月はハロウィンもあるので、ぜひ試してみてくださいね♪

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投稿日時:2017年10月11日08時19分34秒
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