みなさまお久しぶりです！

東京は初雪を観測するなど

すっかり冬に近づいてきましたが

体調に気をつけて過ごしたい今日この頃です。

 

さて、本日はそんな冬らしい真空調理のレシピをご案内をします。

簡単に楽して調理が出来ないか考えてやってみた！

をテーマに『ずぼらめしシチュー』を調理してみました。

 

 

材料　（４～５人分）

鶏もも：250ｇ　　ジャガイモ：250ｇ　　人参：200ｇ

ブロッコリー：いろどりでお好み　　バター：20ｇ　薄力粉：30ｇ

牛乳：400　　コンソメ：1個

スライスチーズ：1枚

まずは材料準備です↓

 

調理にとりかかります。

まず、人参　鶏肉　ジャガイモをカットして真空袋に入れます。

 

（玉葱を入れるともっと美味しくなるかも・・・。でも、玉葱なかったのでご愛嬌で）

小麦粉を真空用袋のなかで混ぜ合わせます。しっかりと混ぜてダマにならないようにしましょう。

あとは・・・全部投入です。

ここまでかかった時間はなんと１０分です！

 

 

あとは真空包装機にかけ、シールをしてから

コンビオーブンでスチーム95℃40分加熱したら完成です。

ここでポイントです！

出来たら、すぐに袋を揺らして混ぜ合わせてトロミを出しましょう。

 

盛り付たらホワイトシチューの完成です。

（緑の野菜は別で加熱して入れると彩りがきれいですよ。）

 

とても簡単にできるずぼらめしシチュー

皆さまも一度試してみてはいかがでしょうか？

 

 

 

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皆さまお疲れさまです。

 

 

この頃かなり寒くなって参りましたね。

今年は秋があったかな？

というくらい

暑かったのが急に寒くなったように感じました。

 

 

今年はシンプルなコートを買うぞ！

と意気込んでおりましたが

温かそうなモコモコのコートに惹かれ

つい、買ってしまいましたので

冬を迎える準備は万端です（＾＾）笑

 

 

さて、先日私はとあるお仕事でデビューしました♪

 

 

そのお仕事とは、再加熱カートのお客様対応です！

スチコン実演やリヒートクッカーでの対応は

行ったことがありましたが

再加熱カートでのデモは実は初めてでした☆

 

 

また、本社　美厨での対応ではなく

外部の施設様をお借りしてのデモ対応でしたし

先輩方とご一緒させて頂くということはありましたが

今回は栄養士としては一人でしたので

少々緊張しておりました;;

 

 

こちらは準備の様子です。（何かを説明しています笑）

お料理を10種ほど準備をさせて頂きました♪

 

 

さて、お客様をお迎えして

我が統括マネージャーのプレゼンテーションです。

 

そしてこのようなお料理を出させて頂きました。

（お膳が逆向きですが…;;）

 

１膳分のお食事だけでなく

うどんや天ぷらなども紹介させて頂きました！

 

 

再加熱カートだけでなく

途中でお話させていただいた

真空調理についてもご興味をお持ち頂くことができ、

すこし緊張がほぐれたような気がしました。

 

 

 

今後ニュークックチル、

そして再加熱カートを検討されるお客様に

もっと情報をお伝えできるように勉強していきたいと思いました！

 

 

 

AIHOでは再加熱カートやリヒートクッカーなど

セミナーや個別でのデモ対応を行っております。

ご興味がある方はぜひ、

お問い合わせ下さい♪

 

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