初めまして

この季節になると毎年「桜餅」が無性に作りたくなるおばさんです。

今年は２００個を突破しましたヨ！

道明寺粉を大量に蒸すには「スチームコンベクションオーブン」を使うと良いですよ。

ダイエットが必要なので餡は梅干くらいして作り、食べました（３個）

毎年この時期、各担当部署より新入社員に向けて研修が行われます。

先週水曜日は病院福祉の担当でした。

午前中はテストキッチンにて実演、午後からは新調理システム等の講話の時間割です。

講話の前に、少し雑談をさせていただきました。
「この会社に入ったきっかけは？」の質問に

～学校給食の思い出
～入院されたご家族の食事が摂れた時の喜び・・
食に関するさまざまな思いから、この会社を選んでくれたこと、

入社説明会等で会社の雰囲気がよかったことが

多く挙げられた印象でした。

研修後も一部の新入社員の子がテストキッチンを覗きに・・
もっと機器を教えてほしいと、好奇心旺盛で今日もメモをとる姿は

希望にみえました。

 こんな熱い気持ちを持つ子たちと一緒に仕事ができると思うと、今からうれしくなります。
これからよろしくお願いします！

バナナプリンみんなで作ったね。　　　　　　　　　　　　　　　　　　はじめてみる調理機器だね。

ミクリレクリ　ミクリレクリ　ミクリレクリ～♪

私たちの課では病院福祉施設を中心に、厨房における運営支援を業務のひとつとしています。

中でも新築移転等において新しい厨房では再加熱カートを導入した、ニュークックチルシステムを提案をさせていただいております。

「美厨・・美しい厨房」　「レクリエーション・・再創造」　私たちが今、真剣に取り組んでいる仕事を常に思いおこす・・・。

そんな意味を込めてタイトルをつけました。

ミクリレクリ　ミクリレクリ　ミクリレクリ～♪