みなさんこんにちは(○´∀`)ﾉﾞ　春になりましたね～✿❀

多くの皆さんが、４月から新年度のスタート！

職場や環境が変わった方もいらっしゃるかと思いますが、

今年度も元気にがんばっていきましょう♪

さてさて！

調理室や厨房には、多種多様な厨房機器があると思いますが、

みなさんは充分に活用できていますか！？

とある学校給食センターにて、学校の長期休み期間中、

新メニュー導入・調理機器活用のためのトレーニングの立会いを行いました。

どんな内容だったかと言うと・・・

　～手作りブルーベリーソース♪～

　　　～スチコンで加熱中～

それから♪　それから♪

～手作りハンバーグ　ミキサーで混ぜ混ぜ♪～

　　～ハンバーグの形に成型中～

　　～鉄板に並べて焼きます！～

～連続焼き物機でこんがり♪　スチコンでふんわり♪～

～ミキシングしたものを鉄板に伸ばして松風焼きに～

そのほかにも・・・

～連続フライヤーで　ごぼうスティック揚げ～

～酢豚用の細かな唐揚げも♪～

などなど・・・　この他にもたくさんのレシピを試して、

普段使っている機器はもちろん、なかなか活用できていない機器も活かして、

新メニューとその調理法の検討ができ、様々な意見交換も出来ました！

調理師の皆さんの日頃のお困り事をお聞きして、

解決方法や機器の活用をご提案したり、

逆に現場の皆さんのアイデアや工夫も教えていただいたり♪

私たちにとっても、非常に貴重な時間となりました°˖✧◝(⁰▿⁰)◜✧˖°

給食での新メニュー登場と児童・生徒の皆さんの反応が楽しみですね！！

学校だけでなく、病院や福祉施設向けの調理や運用提案、

セントラルキッチン、お弁当工場、などなど多分野のご相談を

お受けしております！！

何かお困り事やご質問がございましたら、

下記よりお問合せください♪