皆様こんにちは。

２０２０年　４月が始まりました。

AIHOにも新しい春風とともに新入社員の皆さんが入社しました。

新入社員のみんなに挨拶すると、大きい声で挨拶をしてくれます。

自分が新人だった頃を思い出します。

大きな声で気持ちよく、挨拶されるのは、良いですよね。

気持ちいい気分だったのでクッキーをコンビオーブンで焼いてみたのでご覧ください。

 

【材料】４０個分

無塩バター　　　　　　　　１００ｇ

グラニュー糖　　　　　　　９０ｇ

溶き卵　　　　　　　　　　５０ｇ（M卵　１個分）

薄力粉　　　　　　　　　　２００ｇ

バニラエッセンス　　　　　適量

グラニュー糖（まぶす用）　２０ｇ

【作業工程】

準備　無塩バターは、室温に戻しておく。（ホイッパーで練る為です）

１：　ボウルに室温にもどしておいた無塩バターを入れ、ホイッパーでクリーム状に練ります。

２：　１のボウルにグラニュー糖を２回にわけて、混ぜ合わせます。

３：　２のボウルに溶き卵を２回に分けて混ぜ合わせ、

バニラエッセンスを加えてさらに混ぜ合わせます。

４：　３のボウルに薄力粉をふるい入れ、ゴムベラで混ぜ合わせます。

ひとまとめにしたら棒状にのばします。

５：　ラップを敷いてグラニュー糖（まぶす用）をひろげ棒状の生地を転がし、

生地につけて敷いたラップでそのまま包みます。

ラップで包んだまま冷凍庫で３０分生地をねかせてください。

（冷やすことで切りやすくなります）

６：　４mm幅に切ります。(４０切れほど作れました）

 

クッキングシートを敷いたホテルパンにのせます。

コンビオーブン：ホットモード　１６０℃の１５分焼きます。

コメント

焼き上がり後は中が少しふわふわしていますが

冷めるとサクサクしますので、サクサクさせたい方は少し時間をおいてください。

出来上がりました。

新入社員を迎える準備をしている方々お疲れ様です。

休憩するときに、紅茶やコーヒーなどと一緒に食べてみてください。

簡単に調理できますのでおすすめです。

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