みなさん、こんにちは～♪

昨日、窓を開けたまま寝てしまって

朝方寒くて目が覚めました (((﹡•﹏•﹡))) 鼻がグスグスしております…

みなさんも季節の変わり目、気温差も激しいので、

体調を崩されないようにお気をつけくださいませ★

あっという間にもう10月に突入ですが、

9月末には、以前ご案内していたF-SYS2022の展示会が無事開催され

多くのお客様にご来場いただきました！！

AIHOブースにもお立ち寄りいただき、

誠にありがとうございました ( ᴗ̤ .̮ ᴗ̤人) 

AIHOでは機器の展示の他に、

コンビオーブンを使ったライブキッチンも行わせていただきました！

テーマは『サスティナブルで美味しい嬉しいメニューのご紹介』

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　　　★コロコロ大学いもかぼちゃ★

　　　☆丸ごとピーマンの炊き込みごはん☆

　　　★同時に出来ちゃう！　あんかけ焼きそば★

　　　☆手作りトマトジャムを使って　やわらか照り焼き☆

大量調理には欠かせない「安心・安全」に

食べて美味しい♪地球に優しい♪作る側も嬉しい♪

この視点をプラスしたみんなが喜ぶメニューです！

今回ご紹介したメニューはこちら♪

★コロコロ大学いもかぼちゃ★

皮付のまま、油・砂糖・醤油・黒ごまと絡めて、コンビオーブンへ。

HAPPYポイントは

油の廃棄なし、お掃除も楽チン、簡単に作れて皮ごと食べられる♪

☆丸ごとピーマンの炊き込みごはん☆

コンビオーブンでもごはんが炊けちゃう！

今回はピーマンをヘタ付き＆種付きの丸ごと！

HAPPYポイントは

ピーマン丸ごと使って、廃棄率減らしてゴミの削減♪下処理も楽チン♪

加熱後は、ピーマンもやわらかジューシーになってるので、

ごはんをほぐす際に、一緒にしゃもじで崩し混ぜることができます！

★同時に出来ちゃう！あんかけ焼きそば★

実は中華麺の焼き目付けと、中華餡を１台のコンビオーブンで

一緒に作れちゃう！！

HAPPYポイントは

多段で２つのパーツを同時に作れて、調理負担軽減♪中華餡も簡単♪

焼き目もつけられて、美味しさUP♪

☆手作りトマトジャムを使って　やわらか照り焼き☆

照り焼きダレには、トマトジャムも混ぜ混ぜ！

実はそのジャムもコンビオーブンで作れちゃう！

HAPPYポイントは

トマトの酸味とコクで、より美味しい照り焼きに♪

不揃い野菜の活用で食品ロスを削減しながら、おいしいジャムに♪

どのメニューもご試食いただいた皆様に

大変ご好評いただきました！！

また、数年ぶりにお会い出来たお客様もいらっしゃり、

私達のことを覚えてていただき、声をかけてくださったこと、

とても嬉しく思います！

AIHOには、大量調理の現場経験者が複数います。

だからこそ、現場の大変さや問題点を理解・共感でき、

少しでも課題解決につながるご提案を行っています！

今回ご紹介したメニューの詳しいレシピや、

日頃の給食運営、機器使用等について何かお困り事やご質問がありましたら、

下記までお問合せをお願いします！