お客様にＯＪＴ（注）をしていただくためのテストキッチンが今回リニューアルをし、
調理実習後Ｏｆｆ－ＪＴ（注）ができる空間も開設しましたのでご紹介します。

（注）ＯＪＴおよびＯＦＦ－ＪＴとは・・・
・新厨房開始前のトレーニングと使用開始後のトレーニング
・クックチルを中心に必要に応じて真空調理、クックフリーズについての指導やサポート

キッチンにはコンビオーブン、ブラストチラーの他、新調理ができるシステム構成で
再加熱カートも使用できるようになっております。

 厨房設計を計画中のご施設の方、新しい調理法にご興味のある方は
是非、 🙄 お問い合わせ😆  に書いて送ってくださいね。

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