こんにちは！
久しぶりに登場いたします。

夏が来て…「モダンホスピタルショウ」と「フードシステムソリューション」という2つの展示会が終わり…
あっという間に秋が来てしまいました。

秋といえば…
食欲の秋！ですよね(笑)

という事で、展示会でも好評だった、マーブルチーズケーキのレシピを紹介いたします♪

紫色のマーブルがとてもおしゃれですよ(＾＾)

【材料】65mm1/2ホテルパン1枚分(20個)

★マーブルチーズケーキ
(生地)
クリームチーズ・・・・・・200g
グラニュー糖・・・・・・・・60g
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個
生クリーム・・・・・・・・・・200ml
薄力粉・・・・・・・・・・・・・45g
レモン汁・・・・・・・・・・・・15g

(ソース)
ブルーベリーソース・・・40g

(土台)
リッツ・・・・・・・・・・・・・・・50枚
マーガリン・・・・・・・・・・・120g

【作り方】
準備：ホットエアーモード170℃　30分に予熱をしておく。

①　リッツは細かく砕き、レンジで軽く溶かした(500ｗで30秒くらい)
マーガリンをよく加える。
②　クッキングシートを敷いたホテルパンに①を敷き詰めて冷やしておく。
(スプーンなどでしっかりと押さえつけておく)
③　クリームチーズをレンジにかけやわらかくし、グラニュー糖を加えよくかき混ぜる。
④　溶き卵、生クリーム、薄力粉を順番に加え、混ぜ合わせる。
⑤　ブルーベリーソースに同量の④を混ぜ合わせる。
⑥　②に生地を流し、その上からソースを横縞を書くようにかける。
⑦　つまようじなど先の尖ったもので、ソースに対して垂直に線を入れる。

⑧　ホットエアーモード170℃の予熱したコンビオーブンで30分加熱し、冷やす。

焼き上がりはこんな感じです♪マーブル模様もしっかりと付いています！

こんな感じにスティック状に切り分けることで、おしゃれなスティックケーキにもなります★

簡単で、とてもおしゃれに仕上がるのでぜひ試してみてくださいね(＾＾※)

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