美厨でニュークックチル研修を行いました!
11月も後半を迎え、本格的に気温も落ち肌寒くなってきましたね!
気温差による風邪にはくれぐれも気をつけてくださいね。
10月はAIHOではハロウィン向けのレシピをブログで紹介しました。
こんなレシピが欲しいなどご要望がありましたら、ぜひお問合せボタンにてご連絡ください。
さて、先日再加熱カートを導入される病院さまがニュークックチルの実習を受けにきてくださいました。
真空調理・冷却・プリセット・トレーメイク・再加熱を行って頂き、調理からの流れを体験してただきました。
お客様は慣れた手つきで、テキパキと作業を行っていらっしゃいました。
お客様からも実践してみてイメージができ参考になった、楽しかったというお声もいただきました。
お客様にとって充実した実習になっていたのであれば幸いです。
新しい取組みに向けて、私たちも考えが共有できて良かったです。
AIHO 病院福祉は、お客様と一緒になって考え、一緒になって新しい現場で成長していきたいと思います。
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カテゴリ > 病院・福祉給食について 美厨レポート
投稿日時:2014年11月19日17時18分14秒