皆様こんにちは。

更新が遅くなってしまいましたが、9月13日～15日に開催された、

フードシステムソリューションは無事に終わることが出来ました。

ＡＩＨＯブースにご来場いただきましたお客様には御礼申し上げます。

再加熱カート、リヒートクッカーのセミナーも好評で、試食もとても好評ですぐに売り切れとなってしまいました。

　

引き続き、ＡＩＨＯをどうぞよろしくお願いいたします。

 

さて、食欲の秋がやってきました！

今回は、スチコンで紅茶クッキーを焼きました。

混ぜて・冷やして・焼くだけの簡単クッキーです！

【分量】(1/1ホテルパン　25mm　1枚分)

●薄力粉　　   200ｇ　…　事前にふるっておきます

●砂糖　　　　70ｇ

●無塩バター　 100ｇ　…　常温に戻し、柔らかくしておきます

●卵黄　　         2個　   …　溶いておきます

●紅茶葉(ティーバッグのものを使用しました)　3袋(お好みで量を調節してください)

１）　バターを柔らかくなるまでねっておきます。

２）　砂糖・卵黄を加えて混ぜ、さらに薄力粉を加え混ぜ合わせる。

３）　茶葉の量を調節しながら加え、混ぜ合わせる。

４）　生地を棒状に伸ばし、四角く形成をする。

　　(丸い形にしたい場合は、丸い形の棒状にする)

５）　冷凍庫で生地を冷やす。(30分～40分で切りやすい硬さになりました)

６）　生地を5mm～10mm位の厚さにカットし、ホテルパンに並べる。

７）　ホットエアー１６０℃に予熱をし、１５分加熱をする。

　　

生地をしっかりと固めてから焼き上げるので、形もきれいにできました！

１０月はハロウィンもあるので、ぜひ試してみてくださいね♪

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